Je fais ma pâte brisée
Pour les mangeurs de quiche ou de tartes sucrées comme moi, avec un peu de farine et du beurre vous avez de quoi préparer en dix minutes à peine une super pâte brisée maison. Ma grand-mère le fait, ma maman également. Transmission que je compte bien faire perdurer encore longtemps parce que c'est bon et tout maison! L'idéal est de la préparer quelques heures avant pour la laisser reposer un peu à température ambiante. Mais trust me, it is very easy! ;) Recette: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 càs de sucre (pour la tarte sucrée seulement), environ 10 cl d'eau (juste pour pouvoir former une boule mais ne pas en mettre trop sinon ça colle). Malaxer le tout avec le bout des doigts avant d'ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange "sablé" assez homogène. Incorporer petit à petit l'eau pour pouvoir former une boule. Saupoudrez la boule de farine et laissez la reposer un peu (le temps de préparer les ingrédients de la quiche ou tarte).
Victories:

Produce less waste

Produce something by oneself


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Marine Berkmans 24 May, 10:49
J'ai testé la version sucrée en ajoutant de la cannelle et noix de muscade dans ma pâte. Parfait pour une tarte aux pommes! :)